強力のどっしりさも残しつつ、フレッシュさもある。

とろりとした優しい甘みと野菜のほろ苦さを含む。

鷹勇　無濾過生原酒　純米吟醸　なかだれ

鷹勇　純米　しぼりたて　生酒　無濾過

大谷酒造株式会社

純米吟醸なかだれ無ろ過生原酒とほぼ同じスペックだが

酸度が少し弱め。

味わいは全く異なる。

なかだれのようなかんきつ系の風味と原酒のガツンとした感じはなく

こちらはさらりとライトな印象。

大谷酒造株式会社

栓を抜くとポンっと少しの感触があるが、

シュワッと感は少なめ。

甘い香りと心地よい苦味は

はっさくや温州みかん的な和の柑橘系、

マーマレードの皮の苦味と甘みなどが感じられる。

なので、お料理は

オレンジ系（レモンやライムではない、ゆずやかぼすでもない）の

含みがあるものがあう。

砂糖の代わりに、ミカン蜜のはちみつを使った豚肉のしょうが焼、

スペアリブや鶏肉のマーマレード煮などがとてもよく合う。

みかん産地の出身者や

和の柑橘好きにはどこか

ほっと安堵感を感じる風味。

食中はもちろん、お酒だけでも。

なかだれ>>>

大谷酒造株式会社