ピリッと感と疲れを癒してくれる白砂糖的な甘みがある。

地ビール醸造も行っている。

越の磯

「手取川」で有名な蔵の別ブランド「吉田蔵」の純米酒。

外観はうすいグリーン、

開けたては青りんごの香り。

青系野菜にあいそうな強めの苦みと

甘味自体ははちみつや黒砂糖ではなく、どちらかというと白砂糖的にシンプル。

吟醸クラスの精米で、甘味はシンプルだが、

舌触りはとろり、どっしりコク感はある。

豆板醤や唐辛子をきかせた炒め物でも旨味が残る。

2日目

強めに感じていた苦みが弱まる。

相変わらず旨味はしっかりしているので

１日よりも丸みがでてバランスよくなった。

株式会社吉田酒造店