醸し人九平次human
純米大吟醸山田錦45%
４５％、当然と言えば当然の華やかな吟醸香。
「ワイングラスで飲んでください」表示どおり、
甲州ですといわれても一瞬疑うような
ステンレスタンク仕込みの白ワインと同等の香りをもつ。
ただし、バナナのようなトロピカルさは個人的には感じられない。
どちらかというと、桃のような、あくまでも和を思い出させる華やかさ。
酸味とうまみを強く感じるわけではないが
しっかりとしたボディはあり、決してシャバッと系ではない。
にんじんのかき揚げとあわせたが。
魚介のクリーム系パスタにもあいそうだ。
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