2013/08/10

清泉 純米吟醸 生貯蔵 七代目

清泉 純米吟醸 生貯蔵 七代目




開封後すぐ、さわやかでやわらかな吟醸香がふわり。
しかし、食中に決して邪魔になる香りはなく
アテを食べると、程良い苦みと旨みがバランスよし。

蒸し暑い夏でもさっぱり美味しく飲める一方、
軽いだけではなく、純米レベルの旨味もしっかり。

トマトとなすと油揚げのピリ辛中華炒め
(豆板醤、酒、ウェイパー、みりん、ごま油)
をあわせたがなかなかイケる。





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