吟醸酒ながら、たきたてのご飯のような穀物香。
わずかにくるみのような香ばしさも。
甘さの印象はなく、ピリッとしたドライ感はヒノキっぽい苦味のためかも。
冷やして、低温でいただく方が苦味と酸味のバランスよく感じる。
２杯目で感じたのは土っぽさ。
きのこの感じはないが、山歩きしたときの、木の根元の香や、
雨のあとの土の香りがわずかにのこる。
人気のお酒
-
Sogga pere et fils ソガ ペール エ フィス 1-9号 純米吟醸 無ろ過生原酒 小布施ワイナリーで、ワイン生産ができない冬の3ヶ月間だけ仕込まれる日本酒。 ワインボトルに王冠で、一見、白ワインかスパークリングワインかと思わせる... -
一白水成（いっぱくすいせい） 純米大吟醸 裏ラベルなし。瓶火入れ、瓶貯蔵、生詰。 年明けに購入、半年間常温放置でテイスティング。 もちろん、ほんまは要冷蔵。 しかし、夏まで放置でもある意味正解やった。 40％以下磨きの純米大吟醸によくある強...
このブログを登録
投稿
コメント