DEUX 2号
ばっ栓直後、ボトルの口から立ち上ったのは、米ぬか香。
吟醸香には、西洋的な香りは弱く、梅に近いような香りと酸味。
昨年は酸味が結構強かった。
今年2013醸造も、爽やかな酸味はあるが、酸を際立って感じるわけではなく、
今年2013醸造の2号の方が全体バランスは良い。
後味はすっきり。
2日目も栓を抜く際にまだまだ抵抗あり、やはり米ぬか系の香。
吟醸香が少しおちついたためか、
口に含むとナッツ系の風味や、結構オイリーさも感じられる。
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